Les feuilles de cuisson (ou feuilles téflonnées) sont devenues un équipement de boulangerie essentiel pour de nombreux boulangers professionnels. Elles sont fabriquées à partir de téflon, un polymère synthétique antiadhésif résistant à la chaleur.
Ces feuilles de cuisson sont utilisées dans la cuisson des pains et des viennoiseries pour empêcher les aliments de coller à la plaque de cuisson. Les feuilles téflonnées permettent également une cuisson uniforme des aliments, en évitant les brûlures.
Les feuilles de cuisson sont disponibles dans une variété de tailles pour s'adapter à différentes tailles de plaques de cuisson, et elles sont réutilisables, ce qui en fait un choix écologique et économique pour la boulangerie. Elles sont facilement nettoyables, ce qui permet un entretien rapide et facile.
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